여름 시원하고 고소한 서리태콩국수 맛집 '김명화 서리태콩국수'

여름 한낮의 이글거리는 땡볕이 내리쬐는 시기에 유난히 생각나는 음식 시원하고 고소한 콩국수 한 그릇으로 

“콩국수를 먹는 건지, 콩죽을 먹는 건지…”

그만큼 콩물이 진하고 묵직했던 곳으로 광주에서 콩국수 맛집으로 유명한 '김명화서리태콩국수' 를 소개하려고 합니다.

 

 

✅️사진에서 보이는 것처럼 깔끔한 외관의 김명화서리태콩국수는 광주에서 유명한 콩국수 전문점으로, 서리태의 진한 풍미가 특징인 콩국수가 인기 메뉴로,

놋그릇에 담겨 나오는 콩국수는 시원함을 오래 유지하며, 쫄깃한 면과 고소한 콩물의 조화가 일품인 현지인 찐 맛집이네요.

 

✅️ 김명화서리태콩국수는 체인점 없이 26년째 전통을 이어가고 있는 콩국수 맛집이네요.

 

 

매장 입구부터 눈에 띄는 건 바로 식약처 선정 전국 36대 위생 맛집 인증으로  모든 음식은 위생에서부터 시작하니  더욱 신뢰가 가는 곳이네요.

 

게다가 블루리본도 3번이나 받은 찐 맛집이랍니다.

 

​여름 시즌에는 워낙 손님이 많아서 5월~8월까지는 휴무 없이 매일 운영하고 있고 9월~4월까지는 매주 일요일 정기휴무입니다.

 

광주 김명화서리태콩국수는 여름 뿐 아니라..

 사계절 항상 즐길 수 있는 맛집으로 

 

여름에는 시원하게.. 겨울에는 따뜻하게.. 

또는 시원하게~ 별미로 즐길 수 있어요.

 

 

✅️ 위치ㅡ전남 광주 남구 천변좌로338번길 16  김명화서리태콩국수

    금남로 4가역 2번 출구에서 779m

 

영업시간 11:00 ~ 20:00

브레이크 타임 15:00 ~ 17:00

라스트 오더 19:30

 

 ☎️ 0507-1386-3232

 

 

 

 

🫘광주 김명화서리태콩국수에서는 최상품 국산 서리태콩으로 매일 오전과 오후  두차례 콩물을 만들며.. 당일 판매를 원칙으로 합니다. 

 

 

 

매장 안으로 들어오면  굉장히 넓고 쾌적한 분위기로매장 전체도 깔끔하게 관리되는 곳이고 주방은 반 오픈 형태로 깨꿋하고 위생적으로 관리가 되어 있어 좋네요.

 

 

 

김치연구소   김명화서리태콩국수에서는 국산 배추로 김치도 매일 직접 담그셔서 김치가 간이 세지 않고 깔끔하니 맛있네요.

 

판매도 해서 외지에서 방문하신 분들은 꼭 사가지고 갈 정도로 깔끔하고 입에 착착 붙는 맛이네요.

 

아삭아삭한 식감의 김치가 너무 맵지도 않아 

고소한 콩국수와 딱이네요 

 

 

🥬직접 담근 겉저리 김치는

이집의 김치연구소라는 명칭에 맞게 하루 

두번 담그는 김치를 빼놓을수 없담니다

깔끔한 양념베이스가 콩국수에 잘 어울리는 

양념베이스로 누구나 좋아할만한 호불호 없는 

김치람니다 콩국수에 김치를 빼놓을수 없잖아요

맛있는 김치를 셀프코너에서 추가적으로

가져다 드실 수 있어 편리하더라구요 

저두 방문하면 기본 두번은 더 가져다먹고 온담니다

 

 

서리태콩국수와 

투명고기만두

 

 

 

🫘서리태 콩물과 집에서 만들어 먹는 콩국수 세트도 구매할 수 있어서 진한 서리태콩국수를 간편하게 집에서도 만들어 먹을 수 있어서 좋네요.

 

 

👍제가 개인적으로 자주 찾아오는 이유중에 가장 큰 부분은  바로 원산지 표시였는 보통 한두 개는 외국산을 쓸 법도 한데 김명화 서리태콩국수에서는 서리태와 배추 고춧가루 모두 국내산만을 사용하고 있답니다. 게다가 서리태 콩물과 배추김치 모두 매일 만들고 있다고 해요.

 

 

🫘직접 바로 만드는 걸 원칙으로 시간은 조금 걸리지만 기다림끝에 콩국수가 나왔는데 보기만해도 진함이 느껴지는 

비쥬얼로 진한 콩 국물이 입안에 부드럽게 퍼지고 고소함 + 담백함이 동시에 

느껴지면서 먹고 나면 속이 편하면서 종일 속이든든하더라구요 특히, 먹고 나면 배는 부르지만부담이 없는 느낌으로 이건 진짜 먹어봐야 아실거 같아요

 

 

🍜🫘고급스러운 놋그릇에 담겨 나온 서리태콩국수 비주얼부터 남다르고요. 놋그릇이라 시원함을 더 오래 유지할 수 있어서 너무 좋았어요.

 

🫘꾸덕한 국물 보이시나요? 100% 국내산 서리태를 제대로 갈아 넣은  콩의 비린 맛 없이 고소하고 굉장히 진하고 면발도 일반 소면보다 훨씬 쫄깃한 스타일이라 꾸덕한 콩국물을 가득 머금고 있어  전혀 짜지 않고 적당한 간으로 고소하고 맛있게 먹을 수 있어요.

 

🫘김명화서리태콩국수에는 얼음이 들어가지 않아서 콩국물이 아주 걸죽하고 진합니다.

 

🫘자가제면한 국수면이라  쫄깃하고 탱글하고… 식감이 아주 좋고 소금간이 되어 나오니 추가 간은 셀프로 하시면 됩니다. 

 

🫘이 곳의 가장 큰 특징은 최상품의 서리태콩 사용과 하루 2번 오전과 오후 직접 제조해서 당일 판매를 원칙으로 미리 만들어 놓지 않는 콩국수라 국물이 훨씬 진하고 고소함이 깊으면서 인위적인 맛이 없담니다

진짜 한입 먹으면 차이가 바로 느껴진담니다

 

 

👍슴슴한 서리태콩국수를 먹다 보면 살짝 느끼할 수 있는데 이때 매콤하고 아삭한 김치가 또 하나의 킥으로 딱이네요.

 

 

 

 🥟콩국수만 먹기엔 살짝 아쉬울 것 같아서 함께 주문한 투명고기만두는 이름처럼 만두피가 투명해서 속이 훤히 비쳐 더욱 먹음직스럽고요. 한 입 먹어보니 감자떡처럼 쫀득한 피에 고기와 야채가 꽉 차 있어서 담백하면서 맛있었습니다. 뜨끈한 만두로 먼저 속을 달래주니 너무 좋네요.

 

🥟얇은 감자 피 안에는 고기소가 꽉 차서 간도 적당하고 간장을 찍지 않이도 딱이네요.

 

 

서리태콩 효능

*근육 형성 및 회복: 식물성 단백질 공급원으로 근육량 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

*장 건강: 식이섬유가 배변 활동을 돕고 장내 미생물 환경 유지에 기여할 수 있습니다.

*혈당 상승 완화: 단백질·식이섬유 및 저항성 전분이 식후 혈당 급상승을 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

*심혈관 건강: 수용성 식이섬유 등이 콜레스테롤·혈압 관리에 긍정적일 수 있다는 설명이 있습니다.

*항산화: 껍질의 안토시아닌 등 페놀 화합물이 항산화 작용을 할 수 있습니다.

 

 

 

👍광주 현지인 맛집 김명화 서리태콩국수는 자가제면 국수면은 쫄깃 탱글 식감이 좋고 진하고 고소하고 부드러운 꾸덕한 서리태 콩국수와 쫀득쫀득한한 투명고기만두 조합으로 식약처 인증 위생 맛집으로 콩국수는여름에는 시원하게 겨울에는 따뜻하게 취향껏 주문 후 드실 수 있고 계절에 따라 온도를 다르게 조절이 가능해

여름엔 시원하고 깔끔하게 겨울엔 따뜻하게 깊은 맛으로 같은 음식이지만 전혀 다른 느낌의 음식을 접할 수 있는 광주의 사계절 콩국수의 매력을 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

👍진짜 진하고 고소한 콩국수 맛보고 싶을 때 건강한 한 끼로 속 편하고 색다른 콩국수 경험하고 싶고 특히, 따뜻한 콩국수 처음 도전하는 분께 단순한 여름 시즌 음식이 아니라 완성도 높은 한 끼 식사 냉콩국수의 편견을 깨는 따뜻하게도 맛있는 진한 콩국수 맛집으로 김명화 서리태 콩국수 추천합니다.

 

 

 

 

 

​