보도자료 · 2022.03.11
2022년 밥상을 뒤엎은 대체 식품 열풍! TOP 3 공개!
✦ AI 요약
- 넛지헬스케어가 헬시플레저 라이프 트렌드 확산 속 2022년 주목받는 대체 식품 TOP 3를 정리해 발표했다.
- 대체당으로는 시판 두유 대비 당류 86%를 줄인 '키토선생 소이비랩 저당 두유', 대체육으로는 식물성 떡갈비·양념갈비살을 만드는 '바이오믹스테크 고기대신'이 꼽혔다.
- 맛·식감·영양을 모두 살린 대체 식품이 등장하면서 MZ세대의 약 67%가 대체육 소비에 긍정적이라는 응답을 보였다고 전했다.