진정한 커피맛을 느낄 수 있는 로스팅 전문점 "단골커피로스터스"

우리나라는 커피사랑이 남다르죠

세계평균이 152잔/인 이지만

한국평균    416잔/인으로 '헤비 드렁크 국가'라고 불리더라구요

그만큼 커피에 진심인 나라예요..

 

2011년 서울 선유도에서 로스팅 전문 카페로 시작해서

로스팅을 위해 이곳으로 이전했다고 해요..

 

파주 심학산에서도 거리가 좀 떨어져 있고

아직은 농사짓는 분들이 있어서 외딴곳에  낡은 건물이 좀 낯설게 느껴지는 위치에 있어요

외관도 낡고, 벽면 한면은 조선아낙네의 모습이 생소하게 느껴지기도 하죠

하지만 카페안을 들어가서 보면 외관 그림을 이해할 수 있더라구요

 

내부 인테리어

외관과 달리 안에는 전혀 다른 인테리어가 눈길을 끌어요.

전체 면적에 1/3은 로스팅실이 있는데 유리로 로스팅하는 모던한 로스팅룸을   볼 수가 있는데 정말 청결하고,

3분이서 직접 로스팅하는 모습과 수시로 커피를 시음하는 모습은 믿음이 가더라구요

 

외관과는 달리 내부는 넓고 쾌적하고, 테이블이 많지 않아 여유있게 커피를 즐기기 좋아요

카페 주문을 받는 곳부터 색다른데

외관의 그림이 이해가 가는 엔틱하고, 빈티지 인테리어가 인상적이예요.

무엇보다 커다란 어항에는 "일월오봉도"가 그려져 있어서 웅장한 느낌마저 들더라구요

*일월오봉도 : 해와달, 산, 물, 소나무 같은 요소를 통해 우주의 조화

                  국가의 안정, 태평성대를 기원하는 뜻

자개테이블

 

로스팅한 원두 / 캡슐형 / 드립백형으로 커피를 판매하고 있는데 

100gr / 200gr / 1kg등 다양하게 구매할 수가 있어요..

 

커피디자인도 일월오봉도를 응용하기도 했고, 외관의 멋진 아낙그림의 다양한 버젼을 볼 수가 있어요

 

그증 가장 중요한 건 커피....

로스팅을 직접하다보니 원두는 묵직한맛 / 고소한맛 /  산미 있는 맛 / 디카페인 다양하게 있는데

날씨에 따라 고르면 커피를 좀더 다양하게 즐길 수 있어요..

원두는 에디오피아 / 과테말라 / 케냐 원두를 주로 사용하고

직접 원두를  로스팅해서 신선한 원두에서만 느낄 수 있는 

향긋한 꽃향과 고소한 견과류 맛이 황홀하기까지 해요.

 

디저트류는 커피와 잘 어울리게 간단한 몇종류가 있는데 

티라미수가 압권인 이유가 있더라구요 오리지날 대로 레이디핑거를 사용하고,

로스팅한 진한 커피가 들어가서 느끼함을 잡아주고 밸런스가 너무 좋아요..

 

이카페의 히든플레이스는 지하에 따로 있다는 사실...

3마리의 냥이를 돌보고 계시는데 1층과 같은 면적에 에어컨 빵빵하게 아이들이 있어요

물론 개냥이라 사람도 잘 따르구요

커피한잔 마시고, 고양이를 좋아하는 분들에겐 힐링할 수 있는 곳이예요

동물을 사랑하는 분이라 반려견 동반입장도 커다랗게 붙어있어요

날씨 좋은날 산책하다 가면 좋겠더라구요

 

외딴곳이 주는 조용함과

진정한 커피를 즐기고 싶다면 꼭 한번 가보세요.. 

강추합니다^^