야들야들한 돼지 직화구이 "문발애직화불백"

든든한 한끼가 필요한날 가게되는 집이예요..

기존 두툼하고, 기름진 음식이 아닌 낄끔한 맛과 영양 모두 잡은 돼지 직화구이집이예요..

영업시간 : 오전10:30-19:40(라스트오더)

가격 : 15,000(단일메뉴)

 

"문발"이라는 동네에 자리잡은 음식점으로 

문발은 역사에도 나오는 동네 이름이예요..

황희를 떠나보내면서 문종이 묘가 있는 동네에 하사한 이름이더라구요

문발文發 : 글이 피어오르다... 멋지죠...

그래선가 근처에는 출판단지가 들어서 있나봐요..

 

내부를 보면 돼지불백집이라는 느낌이 전혀 들지 않죠

작년에 오픈한집이라 아주 깔끔하고, 인테리어에도 신경을 많이 썻어요.

 

기본상차림은 맥반석에 구운 돼지 불백 + 쫄면 + 순두부 로 세트 메뉴로 구성된

단일품목 집이예요..

한가지 품목만 진행한다는 건 그만큼 집중력있게 맛을 연구한다는게 아닐까 싶어요..

그만큼 어느것 하나 소홀한 음식이 없고, 맛 또한 뛰어나죠..

 

반찬으로는 쌈+볶음김치+콩나물 무침+그리고 순두부에 들어갈 날계란이 나와요

 

셀프바에선 신선한 쌈을 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 오히려 돼지의 느낌함을 잡아주더라구요

 

메인 메뉴는 철판에 직화 돼지불백+쫄면+순두부가 나와요

 

돼지불백은 식지않게 철판에 나오는데 얇은 차돌처럼 나와서 아이들과 어르신들도 먹기 편하더라구요

맥반석에 구워선가 담백하고, 돼지 특유의 잡내까지 잘 잡았어요..

 

순두부는 생돼지고기만을 사용해 만드는데 잡내가 없고, 구수함이 전문점 못지 않은 맛이죠..

거기에 날계란을 넣고 먹는 맛이라^^

 

쫄면은 콩나물이 들어가서 아삭한 식감이 있어요.. 씹을수록 신선함이 있어서 더 맛있더라구요

거기에 돼지불백의 느낌한도 잡아줘요..

 

고기와 쫄면의 조합은 국률이죠..

거기에 쌈으로 먹게 되면 입안가득 즐거움이 그득해지네요

 

그리고 마지막은 입가심이 확실히 되는 아이스크림..

살살 녹는 엑설런트의 고소함으로 완벽하게 마무리를 할 수 있어요^^

 

많은 연예인들도 그동안 다녀간 싸인도 있지만 

"백반기행"에서도 왔더라구요..

노포만  나오는지 알았는데 의외더라구요..

그만큼 맛으로 승부를 보지 않나 싶어요..

 

깔끔한 돼지불백으로 든든한 한끼를 즐기기 좋은 "문발애 돼지불백" 강추합니다....