찐찐 최애 맛집"첨단돌솥감자탕"

 

저의 찐 맛집 소개해요🫶

제가 원래 감자탕을 안 좋아해서 굳이 내돈내산으로 찾아 먹는 사람은 아니었어요. 그래서 감자탕집을 찾아다니는 편도 아니었고요.

그런데 제 식성을 잘 아는 지인이 "여긴 다르다"며 추천해서 처음 가보게 된 곳인데요. 사실 첫 방문 때는 엄청 큰 감동은 없었거든요? 

그런데 이상하게 한 번씩 생각나더니 어느새 단골이 되어 있더라고요😆

 

 

 

여기는 우거지, 파지, 묵은지 감자탕과 해장국을 판매하는데요. 감자탕의 1인 버전이 해장국이라고 생각하시면 돼요ㅎㅎ 그리고 돌솥밥이 기본으로 나와서 더 든든하게 즐길 수 있어요🍚

우거지도 진하고 얼큰해서 맛있지만, 제가 가장 좋아하는 메뉴는 직접 재배한 파로 만든 파지에요.

저도 여기 와서 처음 알게 된 건데, 이곳은 아쿠아포닉스 공법으로 파를 직접 재배한다고 해요. 아쿠아포닉스는 수산양식과 수경재배를 결합한 생태 순환형 시스템으로, 물고기를 이용해 식물을 키우는 친환경 재배 방식이라고 하더라고요.

이렇게 직접 키운 신선한 파를 수확해서 파김치를 담그고, 그 파김치를 넣어 만든 해장국인데 국물이 정말 시원하고 개운해요. 파김치의 알싸한 맛과 감칠맛이 국물에 자연스럽게 배어들어서 깔끔하면서도 깊은 맛이 나더라고요.

개인적으로는 고기에 파김치를 돌돌 싸서 먹는 걸 제일 좋아하는데, 이 조합이 진짜 최고예요🤤

저는 <고기+파김치-국물 밥말아+배추김치-누룽지> 순으로 먹는데 진짜 배부르게 먹을 수 있어요👍👍

깔끔하고 깊은 맛이 강해서 저처럼 원래 감자탕을 즐겨 먹지 않던 사람도 맛있게 먹을 수 있는 곳 추천해요😆🫶